Ostrov Chios je pátým největším ostrovem Řecka a nachází se v souostroví Kyklady v Egejském moři. Je nazýván též jako ostrov vůní. Jaký je k tomu důvod? Na celém ostrově rostou jasmíny a pomerančovníky, jež propůjčují ostrovu typickou sladkou vůni. Po celém ostrově rostou sady s ovocnými stromy, granátová jablka, fíky, pomeranče, mandarinky, další citrusy a jsou tu i pole s divoce rostoucími tulipány. Návštěvníci jsou očarováni jeho přirozeností a poutavým mořem s křišťálově čistou vodou. Ostrov má za sebou pestrou minulost a byl dokonce i hlavním místem helénské kultury. Žili tu historičtí velikáni jako byl Homér, Neophytos Vamvas a spousta dalších.
Chios je 213 km dlouhý a rozkládá se na 842 kilometrů čtverečních. Jeho břehy jsou omývány Egejským mořem. Sever ostrova je jen sporadicky osídlen a nalézá se tu nejvyšší hora ostrova Mt. Pelinaios, tyčící se do výšky 1.297 metrů. Dění na ostrově se točí kolem hlavního města Chio, kde žije většina obyvatel a kde se nachází i přístav. Na Chiosu je možné spatřit celou řadu starobylých vesniček, domy místních jsou v nezměněné podobě, což v turistech zanechává působivý dojmem. Mezi nimi se čas od času najde taverna připravující chioskou kuchyně, která na dálku láká kolemjdoucí úchvatnou vůní.